Er zijn in veel opzichten aanzienlijke verschillen tussen high-shear en low-shear mengers, die vooral tot uiting komen in het mengprincipe, toepassingsscenario's, mengeffect en apparatuurkarakteristieken.
1. Mengprincipe
High-shear mixer: maakt gebruik van roterende messen met hoge snelheid om schuif-, koppel- en extrusiekrachten met hoge intensiteit te genereren om materialen snel te dispergeren, emulgeren en mengen. Tijdens het mengproces worden vloeibare of halfvloeibare materialen door de bladen getrokken en met kracht afgeschoren, waardoor hevige turbulenties en draaikolken ontstaan, waardoor efficiënte mengeffecten worden bereikt.
Menger met lage afschuiving: Het bereikt een uniforme stroming en minimale afschuiving door een zachtere mengmethode, zoals een geoptimaliseerd bladontwerp (zoals gradiëntbreedte, torsie, boog, enz.). Het bladprofiel kan doorgaans een vrijwel uniforme stroming creëren en schade aan het materiaal verminderen, wat geschikt is voor toepassingsscenario's waarbij overmatige afschuiving moet worden vermeden.
2. Toepassingsscenario's
High-shear mixer: veel gebruikt in processen die efficiënt mengen, dispergeren en emulgeren vereisen, zoals emulgeren, mengen, verdikken en andere processen bij de voedselproductie, de bereiding van materialen zoals emulsies, crèmes, essences bij de productie van cosmetica en de bereiding van medicijnen zoals zoals orale vloeistoffen, emulsies, injecties en andere medicijnen in de farmaceutische productie. Deze processen vereisen doorgaans dat de materialen in korte tijd gelijkmatig worden gemengd en stellen hoge eisen aan het mengeffect.
Low-shear mixer: geschikter voor het mengen van mengbare vloeistoffen en opgeloste vaste stoffen die niet gemakkelijk te agglomereren zijn, en toepassingsscenario's waarbij overmatige afschuiving vereist is om materiële schade of denaturatie te voorkomen. In industrieën zoals de voedingsmiddelen- en drankensector, de geneeskunde, de cosmetica, de chemicaliën/coatings en de afvalwaterzuivering kunnen low-shear-mengers bijvoorbeeld sedimentatie voorkomen, de warmte-inbreng en de vlottercirculatie controleren, waardoor de stabiliteit en kwaliteit van de materialen behouden blijft.
3. Mengeffect
High-shear mixer: kan materialen snel dispergeren, emulgeren en mengen om een uniform mengsel te vormen. Het efficiënte mengeffect helpt de productkwaliteit en productie-efficiëntie te verbeteren.
Low-shear mixer: besteedt meer aandacht aan het behoud van de oorspronkelijke kenmerken en stabiliteit van het materiaal, waarbij materiële schade of denaturatie veroorzaakt door overmatige afschuiving wordt vermeden. De roerwerking is relatief mild, maar kan ervoor zorgen dat de materialen tijdens het mengproces gelijkmatig verdeeld blijven.
4. Kenmerken van de uitrusting
Menger met hoge afschuiving: heeft meestal een hogere snelheid en kracht en kan een schuifkracht met hoge intensiteit genereren. Het bladontwerp is ook complexer om aan verschillende mengbehoeften te voldoen.
Low-shear mixer: richt zich meer op de optimalisatie van het bladontwerp en de vermindering van het energieverbruik. De messen zijn meestal gemaakt van lichtgewicht materialen en zijn dunner en lichter om het energieverbruik te verminderen en de mengefficiëntie te verbeteren. Tegelijkertijd is de snelheid van de menger met lage afschuiving relatief laag om overmatige afschuifkracht te voorkomen.
