Filterapparatuur speelt een cruciale rol in verschillende industrieën, waaronder drankenproductie, farmaceutica, waterbehandeling en meer. In de context van ambachtelijke bierproductie wordt filterapparatuur gebruikt om vaste stoffen, gist en andere deeltjes uit het bier te verwijderen om helderheid en stabiliteit te bereiken.
Bladfilters:
Bij vlakfilters worden filtervellen of -kussentjes van cellulose, diatomeeënaarde of andere poreuze materialen gebruikt om deeltjes uit het bier te verwijderen.
Het bier stroomt onder druk door de filterplaten en de deeltjes blijven op het oppervlak van de platen achter.
Vlakfilters worden vaak gebruikt om bier te polijsten en te klaren voordat het wordt verpakt.
Patroonfilters:
Cartridgefilters bestaan uit cilindrische cartridges die filtermedia bevatten, zoals geplisseerde membranen, dieptefilters of actieve kool.
Het bier wordt door de patronen geperst en de deeltjes worden in het filtermedium opgevangen.
Patroonfilters zijn geschikt voor fijne filtratie en het verwijderen van gist, bacteriën en andere micro-organismen uit het bier.
Crossflow-filters:
Crossflowfilters maken gebruik van een tangentieel stromingsontwerp om vaste stoffen van vloeistoffen te scheiden.
Bier stroomt tangentieel over een membraanfilter en deeltjes blijven op het oppervlak achter terwijl het geklaarde bier erdoorheen stroomt.
Crossflowfilters zijn effectief voor het verwijderen van gist, bacteriën en andere fijne deeltjes zonder dat de filtermedia verstopt raken.
Kiezelgoer (diatomeeënaarde) Filters:
Kiezelgoerfilters maken gebruik van een filterhulpmiddel gemaakt van diatomeeënaarde, een poreus sedimentair gesteente.
Het filterhulpmiddel wordt met bier gemengd en op een filterzeef of septum afgezet, waar een filterkoek ontstaat.
Vervolgens wordt het bier door de filterkoek geleid, waardoor deeltjes worden opgevangen en het bier helder wordt.
Centrifuge:
Centrifuges scheiden vaste stoffen van vloeistoffen met behulp van centrifugale kracht.
Bier wordt snel rondgedraaid in een roterende trommel, waarbij dichtere deeltjes naar de randen worden gedwongen, terwijl het geklaarde bier zich in het midden verzamelt.
Centrifuges zijn efficiënt voor het verwijderen van gist, hop en andere vaste bestanddelen uit bier, vooral in grootschalige productiefaciliteiten.
