Geïntegreerde oplossingen: Combinatie van roestvrijstalen mengtanks en filters voor complete voedselverwerkingslijnen (deel 2)

Succesvolle integratie hangt af van een nauwgezet mechanisch en procesontwerp. De uitlaat van de mengtank moet hydraulisch uitgelijnd zijn met de filterinlaat; anders kunnen drukval of cavitatie de membranen beschadigen. Ingenieurs gebruiken computationele vloeistofdynamica om stromingspatronen te simuleren, zodat vaste stoffen in suspensie blijven en het filter een homogene voeding krijgt. De materiaalkeuze is net zo belangrijk.-Alle bevochtigde onderdelen zijn doorgaans van 316L roestvrij staal met interne elektrolytisch gepolijste oppervlakken (Ra kleiner dan of gelijk aan 0,6 μm) om bacteriële hechting te voorkomen en een snelle, residuvrije reiniging mogelijk te maken. Lassen worden uitgevoerd door geautomatiseerd TIG met volledige penetratie en worden geïnspecteerd via kleurpenetratie- of radiografische tests om te voldoen aan de ASME BPE- en EHEDG-richtlijnen. In de praktijk blinken deze geïntegreerde systemen uit in hoogwaardige toepassingen. Een roomkaasproductielijn combineert bijvoorbeeld een dubbelwandige mengtank met een roterend trommelfilter; Het roerwerk met variabele snelheid in de tank regelt de hoeveelheid wrongel, terwijl het filter de wrongel voortdurend ontwatert en de wei naar een aparte terugwinningslus stuurt. Op dezelfde manier lost een verwarmde mengtank bij de concentratie van vruchtensap de suiker en stabilisatoren op, waarna het mengsel door een dwarsstroommembraansysteem wordt geleid dat het sap in één continue stap zuivert en gedeeltelijk concentreert. Deze installaties hebben rendementsverbeteringen van 5-8% en een vermindering van de schoonmaakonderbrekingen met 20% aangetoond, dankzij gesynchroniseerde CIP-routines die zowel de tank als de filters tegelijkertijd reinigen. Naarmate Industrie 4.0 zich verder ontwikkelt, zijn geïntegreerde systemen nu uitgerust met IoT-sensoren die trillingen, drukverschillen en motorstromen monitoren, waardoor gegevens worden doorgegeven aan voorspellende onderhoudsalgoritmen-waardoor wordt gegarandeerd dat de volledige lijn met maximale efficiëntie werkt met minimale ongeplande stops.