De ketel met jasete bestaat uit een binnenkookvat en een buitenjack . De ruimte tussen deze twee lagen is gevuld met een verwarmingsmedium stoom, warm water of thermische olie-die indirect de inhoud binnenwarmt binnen . Dit ontwerp biedt verschillende voorstanders:
Zelfs warmteverdeling - voorkomt hotspots en zorgt voor uniforme koken .
Temperatuurregeling - maakt precieze aanpassingen mogelijk voor gevoelige processen .
Verminderd brandrisico - De indirecte verwarmingsmethode minimaliseert Scorching .
Energie-efficiëntie-behoudt warmte beter dan direct-verwarmende methoden .
