Roerwerken zijn een brede term die alle apparatuur voor het mengen van materialen omvat, inclusief peddelankers en typen met hoge{0}} afschuiving, en ze zijn geschikt voor de meeste basistoepassingen met lage mengintensiteitsbehoeften, terwijl roerders met hoge - afschuiving een sub- categorie van roerders zijn die gespecialiseerd zijn in fijne menging, emulgering, homogenisering of deeltjesgroottereductie en tellen als mengapparatuur met hoge -intensiteit.
De twee typen hebben opmerkelijke verschillen in technische kernparameters. Conventionele roerwerken draaien meestal op lage snelheden, doorgaans 10-500 tpm, waarbij ze afhankelijk zijn van bladen om materialen langzaam voort te duwen, wat leidt tot een zwakke afschuifkracht die vooral gericht is op de algehele materiaalstroom en het breken van materiaalagglomeraten moeilijk maakt; ze hebben een eenvoudige structuur die meestal bestaat uit een enkele peddel en een roeras en bereiken alleen een basismenguniformiteit en -precisie, wat resulteert in een grove materiaaldeeltjesgrootte of dispersie. Mengers met hoge afschuiving werken met extreem hoge snelheden tot 1000-15.000 tpm en de smalle opening tussen de hogesnelheidsrotor en de stationaire stator veroorzaakt intense afschuifimpact en turbulentie met een afschuifkracht die sterk genoeg is om materiaaldeeltjes of druppels te scheuren en te breken; ze hebben een complexe structuur die bestaat uit een hogesnelheidsrotor en een stationaire stator (met tanden of gaten om het afschuifeffect te versterken), waardoor fijne menging mogelijk is die materialen tot op micronniveau verfijnt.
In de toepassing passen conventionele mengers in scenario's zonder strikte eisen aan de deeltjesgrootte of dispersie, zoals het eenvoudig mengen van vloeistoffen, het suspenderen van vaste deeltjes in vloeistoffen en het roeren van materialen met een lage- viscositeit. Mengers met hoge afschuiving zijn ideaal voor scenario's waarbij een delicate verwerking of het breken van de materiaalstructuur nodig is, zoals emulgering van cosmetische crèmes, olie-water-emulgering in de farmaceutische industrie, anti-agglomeratie, dispersie van nanopoeders in coatings, homogenisering van lijmcomponenten en efficiënte zuurstofoplossing in fermentatieprocessen.
In termen van effectiviteit en beperkingen hebben conventionele roerders lage kosten, een laag energieverbruik en een eenvoudige bediening, maar kunnen ze geen fijne dispersie of emulgering bereiken. Ze werken slecht op geagglomereerde materialen en hebben de neiging gemengde materialen te stratificeren of te sedimenteren. Hoge{1}} roerwerken hebben een hoge mengprecisie en efficiëntie en lossen moeilijke mengproblemen op die conventionele roerwerken niet aankunnen, maar ze verbruiken meer energie, hebben hogere apparatuurkosten en zijn ongeschikt voor toepassingen met een hoog vastestofgehalte of hoge viscositeit, omdat ze gemakkelijk rotorblokkering of overbelasting kunnen veroorzaken.
